Produttori da generazioni
L’Azienda
Collocata nelle media Val Trebbia, una delle zone storicamente più vocate alla coltivazione della vite, nasce agli inizi degli anni 2000 partendo da un piccolo podere.
Attualmente l’azienda dispone di una considerevole superficie vitata esposta in modo ottimale sulle pendici delle colline piacentine.
Da anni l’azienda DACHRÌ, gestita dai giovani imprenditori Dante e Christian da cui prende il nome, evita l’uso di concimi inorganici e di pesticidi e preferisce la prevenzione delle malattie della vite utilizzando la lotta integrata per il rispetto dell’ambiente.
La produzione, imperniata sul vino spumante, deriva da uve biologiche, e l’azienda è certificata da Suolo e salute SRL, organismo acreditato di controllo e certificazione. Esso è certificato dal consorzio Vini DOC colli piacentini e dalla camera di commercio di Piacenza.
È uno spumante tipico della tradizione piacentina, ottenuto con metodo tradizionale, rivalutato alla luce delle più moderne della rifermentazione naturale.
Fruttato e piacevole, il Dachrì si abbina con facilità sia ai piatti meno elaborati che a quelli più ricercati e impegnativi; Ottimo per piatti a base di pesce, aperitivi, sformati e soufflè.
Le uve vengono coltivate in un ambiente vocato, grazie al suo particolare terroir, al suo clima e ad un microclima favorevole.
Il nostro spumante è il frutto della passione, della dedizione e della giovane e dinamica esperienza, che ci permettono di portare sulle vostre tavole spumante di sincera bevibilità e di assoluta qualità.
L’impegno quotidiano nell’integrazione delle più sofisticare innovazioni tecnologiche con le tradizionali tecniche di coltivazione della vite. Riducendo al minimo gli interventi in vigneto ed in cantina, nel rispetto dell’uomo, della vite e della nostra grande terra.
La produzione:
L’azienda produce vino spumante DACHRÌ con netta prevalenza dello Chardonnay nelle versioni tradizionali (vivace e fermo superiore) e una buona quota di Pinot Nero (fruttato) con metodo Charmat, realizzando un prodotto dal profumo floreale, intenso con sentori di fiori e frutti e dal sapore morbido, equilibrato ed armonioso.
L’azienda dispone di ampi spazi per la lavorazione e lo stoccaggio dei prodotti ed è attrezzata per imbottigliare, confezionare i prodotti e consegnare entro le 48 ore.
L’organizzazione del lavoro e la possibilità di disporre i fornitori di servizi in outsourcing consente di preparare in tempi brevi ordini di grandi dimensioni, organizzare il trasporto e la consegna ai clienti.
